Les recettes de Zio
Lorens Schimenti
Partez à la découverte de la gastronomie italienne. Une cuisine fine et savoureuse, basée sur des ingrédients simples que Lorens Schimenti, alias "Zio" vous propose à sa façon. De ces mains d'amateur, ce jeune belge d'origine sicilienne partage avec vous les recettes qui l'ont fait grandir et qui ont marqué sa vie, mais surtout son palais.
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La Cuisine 2 Zio est à l’origine une idée de Lorens Schimenti. D’origine sicilienne, ce jeune homme de 22 ans est depuis toujours un inconditionnel amoureux de la gastronomie italienne. Fort de son expérience à travers quelques petits boulots dans le monde de la restauration, il n’a cependant, jusqu’à présent, jamais pris un seul cours de cuisine. Les recettes qu’il propose sur son site sont toutes réalisées de ses mains d’amateur, auxquelles s’ajoutent des heures d’observation, de discutions et d’échanges avec des professionnels du métier, mais aussi des « anziani » comme on dit en italien (des personnes âgées). « Je tente de partager ma passion pour la gastronomie italienne, en toute humilité, telle que je l’ai reçue par le biais de ma grand-mère, de ma tante, et de tant d’autres personnes de tradition. » Ses nombreuses visites en Sicile lui ont offert l’opportunité d’en apprendre davantage sur les méthodes et us qu’il faut employer pour réaliser un plat savoureux et proche au maximum de la tradition italo-sicilienne.
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Partez à la découverte de la gastronomie italienne. Une cuisine fine et savoureuse, basée sur des ingrédients simples que Lorens Schimenti, alias "Zio" vous propose à sa façon. De ces mains d'amateur, ce jeune belge d'origine sicilienne partage avec vous les recettes qui l'ont fait grandir et qui ont marqué sa vie, mais surtout son palais. Ce livre reprend des recettes de pâtes, de spécialités siciliennes et autres desserts gourmands. L'idée est d'avoir en main un outil muni de simplicité comportant une quinzaine de pages avec des recettes accessibles aux petites mains désireuses de créer un plat savoureux et typiquement italien. L'œuvre est inspirée du blog de l'auteur et de sa page Facebook " La Cuisine 2 Zio". (www.lacuisine2zio.be)
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Nombre de pages 32 Langue french Type Livre imprimé en couleur Format A4 Papier Papier standard Couverture Couverture souple Reliure Dos cousu (fil de lin) Lamination Brillant ISBN 978-2-8083-0185-5 -
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